一項新的大麻化合物發(fā)現(xiàn)解釋了其獨特的香氣

很難錯過或弄錯獨特的氣味大麻.現(xiàn)在，科學家們已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了更多關(guān)于香氣的來源——而且它并不像人們想象的那樣，完全歸結(jié)為天然存在的化合物，即萜 烯在工廠里。

兩個研究小組有先前確定揮發(fā)性硫化合物 （VSC），也稱為硫 醇，因為是雜草的“臭鼬”氣味的原因。特別重要的是分子3-甲基-2-丁烯-1-硫醇（321MBT）。

萜烯分銷商的研究人員Abstrax 技術(shù)最近領(lǐng)導了一項使用各種技術(shù)的研究對 31 種大麻提取物使用了多種技術(shù)來進一步研究它們的氣味——包括氣相色譜法、質(zhì)譜法和火焰電離檢測在內(nèi)的技術(shù)，以仔細觀察雜草中的化學物質(zhì)。

該團隊還確定了321MBT的重要性，繼續(xù)更好地分類不同類型的VSC及其與不同大麻氣味的關(guān)系 - 從柑橘和熱帶到甜味和葡萄味。

“我們發(fā)現(xiàn)了一類新的熱帶揮發(fā)性硫化合物（VSC），它們是某些具有強烈柑橘或熱帶水果香氣的品種的主要貢獻者，而skatole（3-甲基吲哚）是一種高度刺激性的化合物，被確定為咸味/化學品種中的關(guān)鍵香氣化合物，”寫研究人員在他們發(fā)表的論文中。

雖然萜烯確實在雜草的氣味中起作用，但它是 VSC 和 321MBT 分子的這些組合這似乎是最重要的當談到大麻散發(fā)出的氣味時，包括常見的臭鼬氣味。

這種 321MBT 分子是啤酒暴露在陽光下后散發(fā)出刺鼻氣味的原因，它也起到了作用臭鼬噴霧它的特殊氣味。

雖然巰基化合物在分析樣品中只占很小的量（不到0.05%），但它們對氣味有很大影響大麻.部分由于這些低濃度，VSC以前一直被忽視。

研究人員強調(diào)的一種化合物是斯卡托爾– 存在于人類糞便以及其他地方 – 除了更易識別的雜草香氣外，還散發(fā)出咸味大蒜的氣味。

Abstrax Tech團隊希望其研究能夠找到選擇性地培育大麻菌株的方法特殊氣味附著，也許可以減少沿途熟悉的臭鼬氣味。

“這些結(jié)果提供了對萜烯以外的大麻化學成分的更深入的了解，以及這些化合物如何有助于其產(chǎn)生的獨特香氣，”寫研究人員。

“此外，這個化合物目錄及其對大麻氣味的貢獻提供了一個新的機會，可以使用關(guān)鍵的理想香氣屬性對品種進行分類?！?/p>

該研究已發(fā)表在ACS歐米茄.

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