過期的三文魚罐頭，已有數(shù)十年的歷史，保留了一個(gè)巨大的驚喜

科學(xué)家們在食品儲(chǔ)藏室后面的一個(gè)意外的自然歷史博物館中發(fā)現(xiàn)了一些有趣的寄生蟲。鮭魚罐頭已經(jīng)過了鼎盛時(shí)期，在鹽水和錫中保存了數(shù)十年的阿拉斯加海洋生態(tài)。

寄生蟲可以揭示了很多關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)，因?yàn)樗麄兺鶗?huì)得到在多個(gè)物種的業(yè)務(wù)中.但除非它們給人類帶來重大問題，否則從歷史上看我們大多忽略了它們.

對于寄生蟲生態(tài)學(xué)家來說，這是一個(gè)問題，例如華盛頓大學(xué)的娜塔莉·馬斯蒂克和切爾西·伍德，他們一直在尋找一種追溯追蹤寄生蟲對太平洋西北部海洋哺乳動(dòng)物影響的方法。

因此，當(dāng)伍德接到西雅圖海鮮產(chǎn)品協(xié)會(huì)的電話，詢問她是否愿意從他們手中拿走一盒布滿灰塵的舊過期三文魚罐頭（其中一些可以追溯到 1970 年代）時(shí)，她的回答是明確的，是的。

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作為協(xié)會(huì)質(zhì)量控制過程的一部分，這些罐頭已經(jīng)擱置了幾十年，但我n 生態(tài)學(xué)家的手，它們成為保存完好的標(biāo)本檔案;不是鮭魚，而是蠕蟲。

觀看下面的視頻了解研究摘要：

雖然魚罐頭中有蠕蟲的想法有點(diǎn)令人反胃，但這些大約 0.4 英寸（1 厘米）長的海洋寄生蟲，茴香兒童，在罐頭過程中被殺死對人體無害。

“每個(gè)人都認(rèn)為鮭魚身上的蠕蟲是事情出錯(cuò)的跡象，”說伍德去年發(fā)表這項(xiàng)研究時(shí)。

“但異尖菊的生命周期整合了食物網(wǎng)的許多組成部分。我認(rèn)為它們的存在是一個(gè)信號，表明你盤子里的魚來自健康的生態(tài)系統(tǒng)。

異尖鳥在被吃掉時(shí)進(jìn)入食物網(wǎng)磷蝦，而這些物種又被更大的物種吃掉。

這就是異尖線菊最終進(jìn)入鮭魚的方式，并最終進(jìn)入海洋哺乳動(dòng)物的腸道，蠕蟲通過繁殖完成其生命周期。它們的卵被哺乳動(dòng)物排泄到海洋中，循環(huán)再次開始。

“如果沒有宿主——例如海洋哺乳動(dòng)物——異尖齒動(dòng)物就無法完成它們的生命周期，它們的數(shù)量就會(huì)下降，”說伍德，該論文的資深作者。

“檔案館”中的 178 個(gè)錫罐包含 42 年期間（1979 年至 2021 年）在阿拉斯加灣和布里斯托爾灣捕獲的四種不同鮭魚，其中包括 42 罐鮭魚(Oncorhynchus keta）、22 銀鱈 （Oncorhynchus （翁科林科斯）基薩奇）、62 粉色 （Oncorhynchus （翁科林科斯）戈?duì)柌忌?/em>）和 52 條紅魚(內(nèi)爾卡翁科林科).

值得慶幸的是，盡管用于保存鮭魚的技術(shù)并不能使蠕蟲保持原始狀態(tài)，但研究人員能夠解剖魚片并計(jì)算出每克鮭魚的蠕蟲數(shù)量。

他們發(fā)現(xiàn)，隨著時(shí)間的推移，鮭魚和粉紅鮭魚的蠕蟲數(shù)量有所增加，但紅鮭魚或銀鮭魚的蠕蟲數(shù)量卻沒有增加。

“看到它們的數(shù)量隨著時(shí)間的推移而增加，就像我們對粉紅鮭魚和鮭魚所做的那樣，表明這些寄生蟲能夠找到所有正確的宿主并繁殖，”說該論文的主要作者馬斯蒂克。

“這可能表明生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定或正在恢復(fù)，有足夠的合適宿主供異尖線菊使用?！?/p>

但很難解釋銀鮭和紅鮭中蠕蟲的穩(wěn)定水平，特別是因?yàn)楣揞^過程使得識別異尖菊的具體種類變得困難。

作者說：“盡管我們對我們在科層面的鑒定充滿信心，但我們無法在物種層面識別出我們在物種層面檢測到的 [anisakids]寫.

“因此，越來越多的物種的寄生蟲可能傾向于感染粉紅鮭魚和鮭魚，而穩(wěn)定物種的寄生蟲往往會(huì)感染銀鮭和紅鮭。”

馬斯蒂克及其同事認(rèn)為，這種新穎的方法——布滿灰塵的舊罐頭變成了生態(tài)檔案——可以推動(dòng)更多的科學(xué)發(fā)現(xiàn)。看來他們已經(jīng)打開了相當(dāng)多的蠕蟲罐頭。

這項(xiàng)研究發(fā)表在生態(tài)學(xué)與進(jìn)化。

本文的早期版本發(fā)表于 2024 年 4 月.