一種纖維可能具有類(lèi)似于 Ozempic 的減肥效果
對(duì)腸道微生物組的研究引發(fā)了”革命在營(yíng)養(yǎng)科學(xué)中,在過(guò)去的幾年里,膳食纖維已經(jīng)成為”新蛋白質(zhì)“ – 添加到食物中豐富多彩滋養(yǎng)我們的腸道,促進(jìn)我們的健康。
然而,最近一項(xiàng)對(duì)小鼠的研究表明,并非所有纖維補(bǔ)充劑都同樣有益。
一種在燕麥和大麥中很容易找到的形式,稱(chēng)為β-葡聚糖,可以控制血糖并幫助喂食高脂肪飲食的小鼠減輕體重。
亞利桑那大學(xué)(UA)和維也納大學(xué)的研究人員表示,這是他們測(cè)試的唯一一種纖維補(bǔ)充劑,可以在18周內(nèi)降低小鼠的脂肪含量和體重。
所考慮的其他纖維,包括小麥糊精、果膠、抗性淀粉和纖維素,沒(méi)有這種效果,盡管與不喂食纖維補(bǔ)充劑的小鼠相比,小鼠微生物組的組成發(fā)生了顯著變化。
“我們知道纖維是重要和有益的;問(wèn)題是有這么多不同類(lèi)型的纖維。解釋來(lái)自UA的生物醫(yī)學(xué)科學(xué)家Frank Duca。
“我們想知道哪種纖維對(duì)減肥和改善葡萄糖穩(wěn)態(tài)最有益,這樣我們就可以通知社區(qū)、消費(fèi)者,然后也通知農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)?!?/p>
膳食纖維是主要能源對(duì)于生活在我們腸道中的細(xì)菌,以及但不到5%的美國(guó)人消費(fèi)建議:25-30克(0.9-1盎司)每天的纖維。
為了彌補(bǔ)這一點(diǎn),纖維補(bǔ)充劑和看不見(jiàn)的纖維浸泡食物是越來(lái)越受歡迎.但是纖維的種類(lèi)極其多樣,那么我們?cè)撨x擇哪一種呢?
一些纖維,如燕麥β-葡聚糖和小麥糊精,是水-可溶,這意味著它們很容易被腸道細(xì)菌發(fā)酵。其他的,如纖維素和抗性淀粉,溶解度較低或不易溶解,這意味著它們粘附在其他材料上形成糞便.
直到現(xiàn)在,寫(xiě)UA的生物醫(yī)學(xué)科學(xué)家伊麗莎白·霍華德(Elizabeth Howard)和她的同事說(shuō):“沒(méi)有一項(xiàng)研究調(diào)查過(guò)各種纖維在一個(gè)隊(duì)列中的作用。
為了彌補(bǔ)這一點(diǎn),目前的研究在一組小鼠中測(cè)試了幾種形式的纖維。僅發(fā)現(xiàn)β-葡聚糖可增加回腸桿菌在小鼠腸道中發(fā)現(xiàn)。其他小鼠研究將這種細(xì)菌與減肥聯(lián)系起來(lái)。
果不其然,早在 10 周標(biāo)記之前,與喂食其他形式的纖維的小鼠相比,喂食 β-葡聚糖的小鼠表現(xiàn)出體重和體脂含量降低。
這些發(fā)現(xiàn)與最近的另一項(xiàng)發(fā)現(xiàn)一致研究由杜卡(Duca)將富含β-葡聚糖的大麥粉喂給嚙齒動(dòng)物。盡管老鼠繼續(xù)像以前一樣吃盡可能多的高脂肪飲食,但它們的能量消耗增加了,無(wú)論如何它們都減輕了體重。
在這項(xiàng)新研究中,在喂食β-葡聚糖的小鼠中也觀察到了類(lèi)似的結(jié)果。這些動(dòng)物的腸道中丁酸鹽濃度也有所增加,丁酸鹽是微生物分解纖維時(shí)產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。
丁酸鹽誘導(dǎo)胰高血糖素樣肽-1(GLP-1)的釋放,胰高血糖素樣肽-1(GLP-1)是合成藥物喜歡的天然蛋白質(zhì)奧茲姆皮克模擬刺激胰島素釋放。
“攝入膳食纖維的部分好處是通過(guò)釋放GLP-1和其他調(diào)節(jié)食欲和體重的腸道肽,”解釋杜卡。
“然而,我們認(rèn)為這并不是全部的影響。我們認(rèn)為,丁酸鹽還可以做其他與腸道肽無(wú)關(guān)的有益事情,例如改善腸道屏障健康和靶向肝臟等外周器官。
在將這些結(jié)果擴(kuò)展到人類(lèi)之前,還需要更多的研究,但研究結(jié)果表明,一些纖維可能比其他纖維更適合減肥和胰島素控制。
該研究發(fā)表在營(yíng)養(yǎng)學(xué)雜志.
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