地中海飲食與女性死亡風(fēng)險(xiǎn)降低 23% 有關(guān)

地中海飲食以激發(fā)它的地區(qū)命名，長(zhǎng)期以來一直與此有關(guān)身體健康.

現(xiàn)在，一項(xiàng)新的研究強(qiáng)調(diào)，節(jié)食后女性的死亡率降低了23%，為將加工食品換成新鮮水果和蔬菜的好處提供了更多證據(jù)。

25,315名女性在25年內(nèi)隨訪的記錄顯示，與不遵循飲食習(xí)慣的女性相比，飲食習(xí)慣經(jīng)常與地中海模式相匹配的女性在研究期間死于任何原因的可能性要低五分之一以上。

更重要的是，哈佛醫(yī)學(xué)院下屬的布萊根婦女醫(yī)院（BWH）的研究小組能夠識(shí)別出生物學(xué)變化，這些變化可以解釋為什么地中海飲食是與長(zhǎng)壽有關(guān).

“對(duì)于想要長(zhǎng)壽的女性，我們的研究表明要注意飲食，”說心臟病專家薩米亞·莫拉（Samia Mora），來自BWH。

“好消息是，遵循地中海飲食模式可以使死亡風(fēng)險(xiǎn)在超過25年的時(shí)間里降低約四分之一，對(duì)雙方都有好處癌癥心血管死亡率是美國(guó)和全球女性和男性死亡的主要原因。

一個(gè)地中海飲食主要以堅(jiān)果、種子、水果、蔬菜、全谷物和豆類為主，其中橄欖油作為主要脂肪來源。蛋白質(zhì)可以來自少量的魚、家禽、奶制品和雞蛋。紅肉、加工食品和酒精保持在最低限度。

研究人員研究了體內(nèi)的許多生物標(biāo)志物，發(fā)現(xiàn)飲食的主要好處似乎是體內(nèi)的代謝和炎癥過程 - 這些過程有助于保持身體機(jī)能正常運(yùn)行。

在以下方面也有所改進(jìn)血壓與其他飲食習(xí)慣的人相比，地中海飲食者的胰島素抵抗。似乎所有這些因素加起來可以防止過早死亡。

“即使是代謝疾病的既定風(fēng)險(xiǎn)因素的適度變化 - 特別是那些與小分子代謝物，炎癥，富含甘油三酯的脂蛋白，肥胖和胰島素抵抗相關(guān)的因素 - 也可以從遵循地中海飲食中產(chǎn)生可觀的長(zhǎng)期益處，”說來自BWH和瑞典烏普薩拉大學(xué)的流行病學(xué)家Shafqat Ahmad。

重要的是要記住，這項(xiàng)研究主要涉及白人、非西班牙裔、中年和老年女性，她們都是受過良好教育的衛(wèi)生專業(yè)人員。除了生物標(biāo)志物分析外，dATA是通過自我報(bào)告收集的，而該方法并非旨在確定因果關(guān)系。

然而，樣本量大，隨訪期長(zhǎng)，以及該領(lǐng)域的其他研究指出類似的結(jié)論，這表明地中海飲食真的可以幫助我們活得更久——我們開始了了解原因.

“地中海飲食的健康益處得到了醫(yī)學(xué)專業(yè)人士的認(rèn)可，我們的研究提供了關(guān)于為什么飲食如此有益的見解，”說莫拉。

“公共衛(wèi)生政策應(yīng)促進(jìn)地中海飲食的健康飲食屬性，并應(yīng)阻止不健康的適應(yīng)。

該研究已發(fā)表在JAMA 網(wǎng)絡(luò)開放.

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